Herzlich willkommen! Ich bin Ormilian Drestavo – vielleicht kennt mich jemand aus dem Bereich Ernährungspädagogik. Seit Jahren tüftele ich an Methoden, die Lernen in Gemeinschaft stärken. Ehrlich, nichts bringt Wissen besser ins Leben als zusammen wachsen. Lust auf frische Impulse?
24/7
Plattform-Zugriff12+J
Dozentenerfahrung98%
Digitale Tools89%
Jobquote40+
Länder<
LernzeitOft höre ich, dass Ernährungspädagogik zu trocken, zu belehrend vermittelt wird. Man könnte fast meinen, alles dreht sich um Tabellen und starre Regeln. Aber wer hat je erlebt, dass jemand durch reine Fakten seine Haltung zum Essen ändert? Genau da setzt unser Ansatz an: Wir nennen ihn „health“, weil er ein Gleichgewicht schafft – zwischen klarer Theorie und spürbarer, echter Praxis. Es geht um mehr als Wissensvermittlung; es geht darum, wie dieses Wissen im Alltag tatsächlich lebt. Und vielleicht ist das, was viele in klassischen Fortbildungen vermissen: die Verbindung zur Realität, zum Menschen, zur eigenen Erfahrung mit Essen. Ich erinnere mich, wie eine Diätassistentin nach einem unserer Wochenenden sagte: „Das hat mein Verständnis von Beratung völlig auf den Kopf gestellt.“ Sie meinte damit nicht, dass sie neue Fakten gelernt hat – sondern dass sie plötzlich anders zuhören, fragen und wahrnehmen konnte. Und wer profitiert am meisten davon? Gerade diejenigen, die tagtäglich mit Menschen arbeiten, deren Essverhalten nicht aus Büchern stammt: Diätassistenten, Ernährungsberater, Sozialpädagogen, Pflegekräfte. Auch Lehrer, die sich mit Schülern über Lebensmittel austauschen, erleben oft, dass traditionelle Methoden an der Lebenswirklichkeit vorbei gehen. Genau hier ist unser „health“-Ansatz so anders – er fordert, dass man die eigene Haltung reflektiert, nicht nur Wissen weitergibt. Es ist fast, als würde man durch eine neue Brille schauen: Plötzlich sieht man, warum der Jugendliche das Pausenbrot ablehnt, oder warum die ältere Dame immer wieder dieselben Fragen stellt. Wer in diesen Berufen arbeitet, weiß, wie oft es nicht am Wissen, sondern an der Beziehung, der Sprache oder dem eigenen Rollenbild scheitert. Und ehrlich – wie oft hat man schon erlebt, dass ein klassisches Ernährungsposter wirklich etwas verändert? Die Wahrheit ist: Viel zu selten. Manchmal frage ich mich selbst, warum wir so lange an traditionellen Methoden festgehalten haben. Vielleicht weil sie Sicherheit bieten? Doch was bringt Sicherheit, wenn sie an der Lebensrealität vorbeigeht? In Gesprächen mit Kollegen höre ich oft: „Das ist genau die Lücke, die ich immer gespürt habe.“ Es ist ein bisschen wie das Gefühl, wenn man nach Jahren plötzlich versteht, warum ein bestimmter Ansatz nie wirklich funktioniert hat. Der „health“-Ansatz gibt nicht nur neue Impulse – er verankert sie im eigenen Denken. Und das bleibt.
Manchmal sitzt jemand in der Ecke und starrt auf das Flipchart, während die anderen noch über den Unterschied zwischen Makronährstoffen und Mikronährstoffen diskutieren. Und plötzlich—es klickt. Da ist dieser Moment, wenn eine Studentin im Rollenspiel die Ernährungspyramide erklären soll und mitten im Satz innehält, weil sie merkt, dass sie doch noch was durcheinanderbringt. Das passiert oft, eigentlich. Die kleinen Unsicherheiten machen es irgendwie echter. Einmal hat ein Kommilitone versucht, die Bedeutung von Ballaststoffen anhand eines Supermarktbesuchs zu erklären. Hat nicht ganz geklappt, aber immerhin hat danach niemand mehr „Ballaststoffe“ mit „schlechten Kohlenhydraten“ verwechselt. Und die Sache mit dem 24h-Recall—plötzlich merkt man, wie schwer es ist, ehrlich alles aufzuschreiben, was man gegessen hat. Klingt einfach, ist aber ein Klassiker für Selbstüberlistung.
Solche Fortschritte hab ich mit anderen Methoden nie erlebt – endlich weiß ich, wie praxisnah Ernährung geht!
Magnificent! Plötzlich macht Ernährung für mich richtig Sinn – probier’s aus, du wirst überrascht sein!
Understanding crystallized — plötzlich wurde Ernährung lebendig! Hab selten so praxisnah gelernt, echt hilfreich.
Skills expanded – plötzlich macht Ernährung Spaß! Mehr ausprobiert als je zuvor, und das bleibt einfach hängen.
Diese Methoden haben mir locker 4 Stunden pro Woche gespart – und plötzlich weiß ich, was wirklich zählt!
Förderung von interkultureller Kommunikationskompetenz und interkultureller Interaktion.
Vermittlung von Medienkompetenz im Umgang mit Online-Ressourcen.
Steigerung der Fähigkeit zur digitalen Storytelling und Narration.
Verfeinerte Problemlösungskompetenzen im virtuellen Kontext.
Verbesserung der Fähigkeit zur effektiven Kommunikation in interkulturellen Situationen.
Verfeinerung von Techniken zur effizienten Zusammenarbeit in virtuellen Teams.
Verbesserte Lesefähigkeiten durch den Zugang zu digitalen Texten.
Effektivere Nutzung von Online-Ressourcen für die Förderung von interkulturellem Verständnis und globaler Vernetzung
Jede Bildungsreise sieht anders aus—vielleicht stehst du gerade am Anfang und willst erstmal ausprobieren, was passt, oder du weißt schon ziemlich genau, wohin die Reise gehen soll. Ich hab oft erlebt, dass die beste Entscheidung davon abhängt, wie viel Zeit, Energie oder auch einfach Neugier man gerade mitbringt. Unsere Kursoptionen sind so gestaltet, dass du flexibel auswählen kannst, was zu deiner aktuellen Situation passt. Vielleicht suchst du eher was Kompaktes für zwischendurch, vielleicht möchtest du dich langfristig vertiefen – beides hat seinen Platz. Schau dir diese Möglichkeiten in Ruhe an und spür rein, was für dich am meisten Sinn ergibt. Sieh dir diese Bildungsangebote an, um deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln:
Wahrscheinlich kennt jeder das Gefühl, nach einer langen Schulstunde hungrig zu sein—aber nur wenige ahnen, wie viel Wissen tatsächlich hinter einer ausgewogenen Ernährung steckt. Gerade wenn es darum geht, Menschen für gesunde Ernährung zu begeistern, braucht’s mehr als nur Fakten – es braucht Geschichten, echte Erfahrungen und manchmal auch eine Prise Humor. In meinem Bekanntenkreis gibt es immer wieder Leute, die behaupten, sie könnten sich „gesund googeln“, aber am Ende stehen sie ratlos vor dem Supermarktregal. Genau das haben die Gründer von Ormilian Drestavo erkannt. Sie haben ein Bildungsmodell geschaffen, das Theorie und Praxis auf eine ziemlich charmante Weise verbindet. Neben klassischen Workshops gibt’s digitale Lernplattformen, die fast ein bisschen süchtig machen—interaktive Fallbeispiele, kleine Quizze zwischendurch, und sogar einen virtuellen Coach, der Tipps gibt, wie man das Mittagessen aufpeppt. Was ich besonders mag: Niemand wird allein gelassen. Es gibt ein Netzwerk aus Mentorinnen und Mentoren, die mit Rat und Tat, manchmal auch einfach nur mit einem offenen Ohr, unterstützen. Und mal ehrlich: Wer hätte gedacht, dass man beim Thema Ernährung so viel Spaß haben kann?
Great companies aren’t just built on clever ideas—they’re built on curiosity and a stubborn belief that learning, at any age, can actually be fun. And sometimes, the right guide makes all the difference. That’s where Georgette comes in. She didn’t start in education. Actually, her early days were spent knee-deep in clinical nutrition, working one-on-one with patients and then later managing small teams in hospital settings. Those hands-on years—filled with the kind of messiness you only get when theory meets real life—are what drew her into education in the first place. She wanted to help people make sense of food, not just in textbooks but in kitchens and classrooms and—more recently—on screens. Before co-founding Ormilian Drestavo, she spent a few years in curriculum design for a private university, exploring how digital tools could actually make nutrition less intimidating and more personal. That experience, especially the push and pull of trying to keep things both rigorous and accessible, shapes how she builds courses now. She’s not a fan of endless bullet points or dry lectures. No, she’s more likely to throw in a story about a client’s “aha” moment or even a recipe gone wrong. Her courses are structured but rarely stiff. The process? She likes to start with a big question—something like, “What’s one thing that would make your nutrition practice better this week?”—and then build backwards from there. That’s the spark, she says, that keeps learners coming back. As for guiding Ormilian Drestavo’s broader direction? She’s hands-on. Maybe too much, depending who you ask. But she believes you can’t separate course quality from company culture. She spends as much time checking out new research as she does reading feedback from students, always tweaking, always nudging the team to keep things real and relevant. And when it comes to strategy, she tends to ask: “Is this something I’d want if I were just starting out?” It’s a simple yardstick, but it works. What keeps her going in education? It’s always been about those little shifts—when someone says, “I never thought about it that way before.” That’s what gets her up in the morning. Well, that and a strong cup of coffee. For Georgette, education is about sparking curiosity and helping people connect the dots in their own lives, not just following a syllabus. In my experience, that kind of motivation is rare—and, honestly, kind of contagious.